中華一番登場料理一覽-part 5

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中華一番登場料理一覽-part 5
本條目是一個編輯中的詞條,歡迎有興趣的朋友加以補完。
為安全起見,本條目內記載的準空想級及以上之料理均不建議讀者在閱讀後試圖於現實中重現


什錦拼盤/八珍高擺[編輯]

  • 烹飪者
    • 雷恩/納爾
  • 特色
    • 使用海蜇、豬耳、小黃瓜、火腿等食材做的冷盤
    • 食材都相同,但雷恩的什錦拼盤特別難吃
  • 秘密
    • 負責餵食評審的絲皮雅和太極料理方串通好作弊
      • 絲皮雅的金屬筷連接著金屬細絲和藏在桌下的巴格達電池[1]
      • 絲皮雅在評審吃雷恩的料理時握住評審的手接通電路,電擊影響評審的味覺讓雷恩的料理變苦
  • 空想度
    • 非空想菜色
      • 單純的冷盤,沒有特別誇張的刀工或食材
      • 用電流影響味覺也是可行的

女皇帝的黃金湯[編輯]

  • 烹飪者
    • 解魯/哈爾
  • 特色
    • 號稱最強藥膳湯,作為前菜可以大幅提升消化能力
    • 不像那個在餐前就讓人吃飽的難吃印雞湯
    • 料理中沒有加鹽,但哈爾的湯帶有鹹味而更加美味
  • 秘密
    • 同上,絲皮雅和太極料理方串通好用電擊改變評審的味覺
    • 改變電擊的方式,評審吃哈爾的料理時接通電路而產生鹹味
  • 空想度


驢肉料理[編輯]

  • 烹飪者
    • 雷恩/納爾
  • 特色
    • 用香料燉煮的肉配上戈壁沙蔥、阿膠、棗子
    • 兩邊都很難吃,雷恩的料理口感比較好而獲勝
  • 秘密
    • 同上,用電擊改變評審的味覺
    • 但評審吃納爾的料理時偷摸了絲皮雅而接通電路,讓納爾的料理也變難吃
  • 空想度
    • 非空想菜色


杏仁豆腐[編輯]

  • 烹飪者
    • 解魯/哈爾
  • 特色
    • 加入哈密瓜的高級杏仁豆腐
    • 食材都相同,但解魯的杏仁豆腐特別難吃
  • 秘密
    • 同上,用電擊改變評審的味覺
  • 空想度
    • 非空想菜色


白金小籠包[編輯]

  • 烹飪者
    • 解魯/哈爾
  • 特色
    • 採用小籠包的「正規」吃法,先切開小籠包喝下湯汁,湯汁彷彿是優質的豬肉精華
    • 破解了讓食物變難吃的「太極味覺擴增術」
  • 秘密
    • 使用正常小籠包三倍的豬油,以油脂作為絕緣體阻斷改變味覺的電流
    • 熬煮優質的豬背脂,取表面澄清的部分做「終極純白豬油」
    • 哈爾的複製料理沒有加量的豬油,解魯的小籠包比較鮮美而獲勝
  • 空想度
    • 準空想菜色

長鏈雙繩烤肉[編輯]

  • 烹飪者
    • 哈爾、納爾
  • 特色
    • 「太極雙龍」哈爾和納爾的終極肉料理,兩人拿著串滿肉和蔬菜的鎖鏈在火堆上甩動
    • 讓猴子在鎖鏈中跳躍的同時撒調味料,料理兼具雜耍的觀賞性質猴子跳繩烤肉
    • 出意外還可以多一道烤猴子
    • 成品排成「壽」字,以符合壽宴的主題
  • 秘密
    • 利用沾了不知是啥的孢子的布加速熟成牛肉
    • 藉由旋轉控制火力使肉不會被火堆燒焦,而且過多的油脂會被甩出,還可以讓香氣擴散出去
  • 空想度
    • 使用猴子:強空想菜色
      • 先不提訓練猴子做菜的難度和衛生問題,要不是猴子附近的肉烤不熟,就是猴子跟著被烤熟
    • 不使用猴子:準空想菜色
      • 甩動鎖鏈烤肉所需場地和技術仍不容易實現,成品全部串在一條鎖鏈上也不方便食用

胡楊樹春捲[編輯]

  • 烹飪者
    • 解魯、雷恩
  • 特色
    • 形似樹枝的春捲,象徵有千年壽命的胡楊樹以符合壽宴的主題
    • 內含羔羊肝餅、麻糬和羊乳酪
    • 題目是肉料理卻做了內臟料理
  • 秘密
    • 靠著蜜拉的特製調味料做出複雜的口味
  • 空想度

手抓麵[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿飛、路以
  • 特色
    • 捲成餅狀的麵條配上炸豆腐、五香捲[2]和六種醬料,由食客自由搭配
  • 秘密
    • 藉由適當的旋轉讓煮熟的麵條捲成盤型,讓麵餅不會在手上解體,又會在入口時散開只融你口不融你手
      • 將煮熟的麵條分成小團,夾在手指間像指尖陀螺一樣迴轉移到肩上仍持續旋轉
      • 把多個小麵餅合在一起後拋向空中其中一個是路以用腳踢上去的
      • 最後手持多根長竿就可以像轉盤子一樣同時旋轉多個麵餅
  • 空想度
    • 小空想菜色
      • 手抓麵本身是現實存在的料理,配菜和醬料也都是傳統吃法拿來比賽有點缺乏創意,但製作過程實在是太過離奇
      • 平淡的創意卻企圖以華麗的表演來掩飾,你應該感到慚愧。貧乏的想像力和技巧的沉迷,都是廚師的致命傷。

七色蒸麵[編輯]

  • 烹飪者
    • 敖華
  • 特色
    • 多種食材揉出七色的蒸麵,配上鴨肉湯做沾麵食用
    • 料理過程藉由高速的染色、塑形麵糰表演「白蛇傳」,作為「變臉廚師」的敖華也會同時進行川劇變臉
    • 吃麵的時候能感受到「白蛇傳」角色的心情品味戲劇(物理)
  • 秘密
    • 蒸籠裡放了龍井茶葉,讓人聯想到白蛇傳的舞台西湖
  • 空想度
    • 強空想菜色
      • 要讓人在吃飯時看到戲劇,放的應該不是茶葉而是大麻
      • 料理本身很正常,但製作過程實在太離奇

栗子油飯/粽子[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿浚
  • 特色
    • 使用了高級的「明簡栗」,晶亮的油飯和綿密的栗子芬芳撲鼻
    • 做成粽子時為每個人準備不同的配料
  • 秘密
    • 栗子上留一點薄皮能增加香氣
    • 四郎喜歡甜食,身上又常有擦傷,所以粽子加了蜂蜜醃栗子和可以消炎的山梔子
    • 阿昴愛吃辣且有點急躁,粽子使用紅綠辣椒、芝麻和能鎮靜的百合根
    • 梅麗體力差,粽子的米用可以提神的薑和黑醋煮成醋飯
  • 空想度
    • 非空想菜色

八彩干絲[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿昴
  • 特色
    • 將豆干、雞肉、火腿、竹筍等八種配料切成細絲,下鍋煮至吸飽湯汁
    • 在登山的過程流失水分,豆干喪失彈性而變難吃
  • 秘密
    • 豆干的切絲和調理需要精湛的技術
  • 空想度
    • 非空想菜色
      • 揚州的傳統料理,又稱大煮乾絲

熱氣球麻婆豆皮[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿昴
  • 特色
    • 熱氣球的氣囊其實是由豆皮製成,在飛行的同時烤熟豆皮,散發陣陣豆香
    • 火爐上再吊掛一個裝了麻婆醬料的鍋子,熱氣球解體時豆皮會順著繩索滑入鍋中捲起醬汁,在熱氣球抵達目的地的同時完成料理
  • 秘密
    • 中國的豆皮比較堅韌,所以可以做成熱氣球
    • 被熱氣撐大的豆皮始終保持著彈性,同時麻婆醬料在高溫高壓的氣囊內燉煮著,在兩者混和的瞬間麻婆醬料就會滲入豆皮裡
    • 麻婆醬料中使用清淡的雉雞肉代替豬肉,讓豆皮成為料裡的主角
  • 空想度
    • 超空想菜色
      • 在低濕度的高空中加熱豆皮只會讓豆皮變得乾燥碎裂,無法做成熱氣球
      • 如果真有能做成熱氣球的豆皮,也會像布料一樣堅韌而難以入口
      • 如果豆皮會因為彈力捲曲,沒理由在滑入醬料中才開始捲曲
      • 彗星炒飯之後又一道吸灰塵料理

終極正宗油淋雞[編輯]

  • 烹飪者
    • 刑科
  • 特色
    • 經過多次油炸使表皮金黃酥脆、肉汁飽滿,近乎完美的炸雞
    • 用炸雞油製作蔥油,再加上特製醬汁香氣倍增
  • 秘密
    • 將調味好的雞先風乾再油炸,會變得更加酥脆
    • 為了防止肉汁流失而用全雞油炸,使用油淋雞的方式可以防止受熱不均
      • 太極密技「發皮羽手通油Happy birthday to you!」: 精準地控制淋在雞上的熱油,讓雞看起來像是復活了一樣
      • 太極奧義「赭個雞Jacuzzi[3]: 將雞放入裝了熱油的壺中做二次油炸,讓多餘的水分流出
      • 最後再做第三次油炸的「起鍋油」
    • 有記得加醬汁
  • 空想度
    • 非空想菜色
      • 其實就是廣東名菜「脆皮炸子雞」和「蔥油淋雞」結合而成

爆花玉米油淋雞[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿昴、朱七
  • 特色
    • 極為蓬鬆的麵衣配上恰到好處的麻辣風味,讓人回味無窮
    • 使用瘦弱的雞也能產生美味的肉汁
  • 秘密
    • 麵糊裡混入玉米粒,在油炸的過程中變成蓬鬆的爆米花麵衣
    • 麵糊裡還加了剁碎的雞皮提升美味,並直接用辣油油炸
    • 然而殘留的玉米殼和雞皮碎片會卡在口腔影響口感
  • 空想度
    • 準空想菜色
      • 比起殘留的玉米殼,沒爆開的生玉米問題更大

相關連結[編輯]

回應[編輯]

討論:中華一番登場料理一覽-part 5

備註[編輯]

  1. 一種用陶罐做的電池,關於其發明的時間、用途和發電能力仍有爭議
  2. 又稱五香條,用豆皮包裹肉餡,類似春捲的福建料理
  3. Jacuzzi: 按摩浴缸