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更新日期:2020/04/03
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中華一番登場料理一覽-part 4

出自 Komica wiki
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中華一番登場料理一覽-part 4
本條目是一個編輯中的詞條,歡迎有興趣的朋友加以補完。
為安全起見,本條目內記載的準空想級及以上之料理均不建議讀者在閱讀後試圖於現實中重現

翡翠玉衡擔擔麵[編輯]

  • 烹飪者
    • 包爺、阿昴(重現者)
  • 特色
    • 相比一般的擔擔麵更香而不辣,不管吃多少都不會讓胃難受,並且還會讓肌肉爆回來
  • 秘密
    • 使用原產於四川洪雅縣的藤椒製作藤椒油代替一般的花椒
  • 空想度

雲霧回鍋肉[編輯]

  • 烹飪者
    • 雷恩
  • 特色
    • 堆成小山的五花肉蓋上大量蔥絲
  • 秘密
  • 空想度

黃龍回鍋肉燒賣[編輯]

  • 烹飪者
    • 謝魯
  • 特色
    • 金黃色的燒賣包著回鍋肉
  • 秘密
  • 空想度

重層回鍋肉[編輯]

  • 烹飪者
    • 四郎
  • 特色
    • 將整個捲心菜的葉子和葉子間逐一夾上五花肉,先蒸熟後用大火爆炒
  • 秘密
    • 利用整個捲心菜來蒸肉,宛如天然的壓力鍋將肉蒸的極為鬆軟。不要問清朝人為什麼會知道壓力鍋[1]
    • 五花肉使用臘肉,並在肉和菜的中間加入凍豆腐和大豆增加口感
  • 空想度

純白色的蛋炒飯[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿昴
  • 特色
    • 純白鬆軟如棉花的勾芡下藏著辛辣香甜的紅橙色炒飯
  • 秘密
    • 炒飯的部分是四川口味的蛋黃炒飯
    • 勾芡則是蛋白加入煉乳後在低溫的油中加熱至乳白色,再和雞湯混和炒至蓬鬆
  • 空想度

麻婆豆腐[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿昴
  • 特色
    • 能夠展現廚師的個性並浮現其輪廓
  • 秘密
    • 不使用豆瓣醬,以發酵的朝天椒和子彈辣椒為核心
    • 加入整根辣椒作為配菜
  • 空想度

瑪琉的麻婆豆腐[編輯]

  • 烹飪者
    • 路以
  • 特色
    • 清爽溫和合無刺激的辣味,廚師的念消失而達到無我的境界
  • 秘密
    • 將豆腐弄成球狀翻炒而不破碎的神技
    • 使用兩種豆瓣醬為核心,不使用辣椒和辣油
  • 空想度

開水白菜[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿昴
  • 特色
    • 無限趨近透明的湯汁有著白菜和雞肉的甘甜
  • 秘密
    • 取用白菜的芯部提高甜味,燉煮搗成泥狀的雞肉
  • 空想度
    • 非空想菜色
      • 現實存在的知名四川料理

炸彈紅燒獅子頭[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿昴、朱七
  • 特色
    • 具有強大的彈性和綿密的口感
  • 秘密
    • 絞肉中加入碎裂白米製成的米穀粉
  • 空想度

水餃[編輯]

  • 烹飪者
  • 特色
    • 使用菜芯和臘肉為內餡,加上新鮮的岩鹽調味
  • 秘密
    • 使用傳說的龍鱗岩鹽,是以岩鹽為填充物的恐龍化石
  • 空想度

肉包姊妹的肉包[編輯]

  • 烹飪者
    • 二娘、香琳向恩
  • 特色
    • 肉餡滑嫩彈牙,外皮柔軟有嚼勁,口感特殊
  • 秘密
    • 肉餡加入蒟蒻,麵粉和蒟蒻粉一起發酵成蒟蒻麵糰
  • 空想度

烤竹筍[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿昴
  • 特色
    • 整根竹筍以炭火帶殼烤熟,去除無味的前端和堅硬的根部
  • 秘密
    • 現挖現烤避免苦味產生
  • 空想度

金銀筍[編輯]

  • 烹飪者
    • 二娘
  • 特色
    • 改造宮廷料理金絲銀絲,在魚翅炒豆芽中加入竹筍
  • 秘密
    • 為了避免竹筍過熱流失甜味,切成細絲插入魚翅內
  • 空想度

時間差竹筍春捲[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿昴
  • 特色
    • 每一口的味道都不同,滋味豐富有層次
  • 秘密
    • 將整顆竹筍的各個部位分別處理後按順序排好,並用蒟蒻代替肉
  • 空想度

回蒸粽子[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿曼
  • 特色
    • 蒸過的雞肉完全不乾柴
  • 秘密
    • 蒸煮前以竹籤在雞肉戮洞後塗抹蛋白(玉仙)
  • 空想度

黑洞咕咾肉[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿昴
  • 特色
    • 漆黑醬汁咕咾肉有著強大的香氣
  • 秘密
    • 醬汁含竹炭粉,竹炭粉散發的遠紅外線讓肉變得香酥可口,並且能吸附體內的毒素
  • 空想度

蛋粥[編輯]

  • 烹飪者
    • 玉仙
  • 特色
    • 有皮蛋、鹹蛋、槽蛋、茶葉蛋四種口味
  • 秘密
  • 空想度

蹄腱鴿蛋[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿貝二娘假扮的
  • 特色
    • 鹿筋和鴿子蛋的湯品,阿貝師傅獨創的四川野味料理
  • 秘密
    • 油發乾貨的鹿筋並用鹼水洗成純白
  • 空想度

麻辣兔絲[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿貝二娘假扮的
  • 特色
    • 花椒風味的兔肉冷盤,阿貝師傅獨創的四川野味料理
  • 秘密
    • 兔肉撕成細絲,剁碎花椒和蔥調成辣醬
  • 空想度

冬瓜藥膳湯[編輯]

  • 烹飪者
    • 胡浚
  • 特色
    • 特製的解毒強身藥,可以緩解月夜菇的毒素
  • 秘密
    • 加入桂皮、茯苓、大茴香的冬瓜排骨湯
  • 空想度

鑲餡冬瓜湯/冬瓜湯麵[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿昴
  • 特色
    • 透明的冬瓜殼內可以看到流動的湯料
    • 事先切成條狀的冬瓜殼可以變成麵條
  • 秘密
    • 冬瓜殼在雞骨湯中燉煮,吸收雞骨的鮮甜
  • 空想度
    • 準空想菜色
      • 燉煮至透明的冬瓜變得十分柔軟,缺乏麵條所需的咬勁

龍鬚玉米烙[編輯]

  • 烹飪者
    • 胡浚
  • 特色
    • 黏成餅狀的玉米粒煎至焦香
  • 秘密
    • 利用玉米鬚增加口感
  • 空想度

玉米湯/玉米粽子[編輯]

  • 烹飪者
    • 梅麗
  • 特色
    • 沒有玉米粒卻有濃厚的玉米風味
  • 秘密
    • 使用玉米芯煮高湯和糯米,並用玉米皮代替粽葉
  • 空想度

駝蹄美麵[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿飛
  • 特色
    • 唐朝的宮廷名菜
  • 秘密
    • 用熱水沖洗駝蹄達數千次,將膠質融入高湯
  • 空想度

白色麻婆豆腐[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿昴
  • 特色
    • 不加紅辣椒卻有不輸一般麻婆豆腐的刺激性,味道清爽不油膩
  • 秘密
    • 使用鹽漬朝天椒製成的野山椒,配菜用干貝和大頭菜
  • 空想度

機關槍莜麵[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿昴
  • 特色
    • 麵條富有彈性,調味酸辣爽口
  • 秘密
    • 莜麥需要在高溫下搓揉麵團,醬汁裡加入石榴
  • 空想度

老黑龍麵[編輯]

  • 烹飪者
    • 煙燻伉儷
  • 特色
    • 每一口都有煙燻香氣的牛肉麵
  • 秘密
    • 肉、麵、配菜、醬汁全部用不同方法燻製
    • 再加入煙燻橄欖油可以變換口味
  • 空想度

麻辣鍋邊糊[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿昴
  • 特色
  • 秘密
  • 空想度

芙蓉燕窩[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿飛
  • 特色
    • 清朝宮廷名菜
  • 秘密
  • 空想度

三層三不沾[編輯]

  • 烹飪者
    • 路以
  • 特色
    • 三不沾內包有石榴三不沾和紅豆三不沾
  • 秘密
    • 在鍋內加熱時不停地搥打,過程中會損壞三、四把鍋杓
  • 空想度
    • 準空想菜色
      • 三不沾是現實存在的料理,但要將三種三不沾完美的包成三層會有困難
      • 製作時沒必要槌斷鍋杓你不怕鍋杓的碎片混在料理內?

羔羊捵麵[編輯]

  • 烹飪者
    • 新榮三姊妹
  • 特色
    • 傳統的捵面配上整隻羔羊的料理
  • 秘密
    • 羊肉依照部位做不同處理
  • 空想度
    • 非空想菜色

蜂蜜咖哩麵[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿昴
  • 特色
    • 加入蜂蜜和蘋果的佛蒙特咖哩(無誤)來去除羊騷味
  • 秘密
    • 麵條中揉進在秦始皇陵中發現的獻皇蜜
    • 底下鋪了炸麵條,產生新的口感
  • 空想度

麵筋煙火球[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿飛
  • 特色
    • 正中間的車麩放了一顆蛋黃,旁邊放滿彩球狀的麵筋
  • 秘密
    • 彩球麵筋內有吸滿高湯的麵條,有多種不同的口味
  • 空想度

泡沫膠原芝麻麵[編輯]

  • 烹飪者
    • 燕青
  • 特色
    • 雕成龜形的龜苓膏內有漆黑的芝麻麵條和綿密的白色泡沫湯
    • 讓食用者的銀髮瞬間恢復黑亮,全身煥發光澤彷彿年輕了二十多歲
  • 秘密
    • 泡沫湯是用豬腳、雞骨在高壓下燉煮並乳化而成,和龜苓膏一樣富含膠質,可以養顏美容
    • 將芝麻磨成微粒,芝麻麵完全沒有顆粒感
      • 使用黑暗料理界的秘術羅漢火山雷研磨芝麻
      • 引進宇宙氣壓對芝麻真空切割,讓芝麻在空中飛舞並成為電漿化的微粒
  • 空想度
    • 超空想菜色
      • 雖然誇大食材療效是常態,但這個返老還童還是有些超過
      • 宇宙氣壓、真空切割、電漿化芝麻,要先從哪一個開始吐槽
      • 和破魔八陣同個等級的料理

東坡肉[編輯]

  • 烹飪者
    • 唐三傑
  • 特色
  • 秘密
    • 放在轉龍壺內的五花肉因其力量變異,產生如堅果香氣的熟成香
  • 空想度

龍井蝦仁[編輯]

  • 烹飪者
    • 水鏡
  • 特色
    • 江南的知名料理,帶有茶香的炒蝦仁
  • 秘密
    • 活用當季的食材,讓味道更上一層樓
  • 空想度
    • 非空想菜色
      • 龍井蝦仁是現實存在的料理,無視水鏡操縱蝦仁排成地圖的部分是非空想菜色

七色刀削麵[編輯]

  • 烹飪者
    • 泊爾
  • 特色
    • 七種不同口味的麵條使味道變化自在,刀削麵的口感俐落滑順
  • 秘密
    • 靠著廚師強大的體術,防止刀削麵的切面粗糙
  • 空想度

月光麵[編輯]

  • 烹飪者
    • 泊爾
  • 特色
    • 湯頭會不斷的變化
  • 秘密
    • 特製很難洗的容器旁連接著裝入多層醬汁的隔間,醬汁會隨著重力流出使味道發生變化
      • 放著沒吃或吃太慢會讓醬汁全部混在一起
  • 空想度

ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿昴
  • 特色
    • ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ代表製麵或食用時發出的聲音。
    • ㄅㄧㄤˊ字筆畫有56畫之多,因電腦無法辨識,故多數都是用注音或羅馬拼音代替該字。
    • 如腰帶般寬扁且極長的麵條,能夠用整個口腔感受麵條的嚼勁和香氣
  • 秘密
    • 在巨大的玻璃圓球內摔打、拉伸麵團,使麵條產生彈性的同時變得薄而平滑
  • 空想度
    • 小空想菜色
      • 本身是現實存在的料理,製作時並不需要巨大玻璃球
      • 至於用了巨大玻璃球會不會更好吃就不得而知了

鳳梨冷麵[編輯]

  • 烹飪者
    • 阿昴
  • 特色
    • 加入鳳梨的夏威夷冷湯麵義大利人震怒
  • 秘密
    • 湯中加入碳酸冷泉,調和雞湯、醬油、鳳梨、麵條的味道並產生衝擊的口感
  • 空想度
    • 非空想菜色
      • 食材和料理過程都是現實可行的

串串鍋[編輯]

  • 烹飪者
    • 劉嘉靈
  • 特色
    • 串在一起的小餃子,菊下樓常見的員工餐,可以消耗多餘的食材
  • 秘密
    • 其中一個加入用苦丁茶熬煮的鴨肉,用來進行串鍋對決
      • 抽到苦鴨肉者或吃不出食材者判負
  • 空想度
    • 非空想菜色
      • 現實存在的四川料理,為了方便食用而把火鍋料串在一起
      • 要串餃子玩俄羅斯輪盤也是可以的

什錦拼盤/八珍高擺[編輯]

  • 烹飪者
    • 雷恩/納爾
  • 特色
    • 使用海蜇、豬耳、小黃瓜、火腿等食材做的冷盤
    • 食材都相同,但雷恩的什錦拼盤特別難吃
  • 秘密
    • 負責餵食評審的絲皮雅和太極料理方串通好作弊
    • 絲皮雅的金屬筷連接著金屬細絲和藏在桌下的巴格達電池[2]
    • 絲皮雅在評審吃雷恩的料理時握住評審的手接通電路,電擊影響評審的味覺讓雷恩的料理變苦
  • 空想度

女皇帝的黃金湯[編輯]

  • 烹飪者
    • 謝魯/哈爾
  • 特色
    • 號稱最強藥膳湯,作為前菜可以大幅提升消化能力
    • 料理中沒有加鹽,但哈爾的湯帶有鹹味而更加美味
  • 秘密
    • 同上,絲皮雅和太極料理方串通好用電擊改變評審的味覺
    • 改變電擊的方式,評審吃哈爾的料理時接通電路而產生鹹味
  • 空想度

驢肉料理[編輯]

  • 烹飪者
    • 雷恩/納爾
  • 特色
    • 用香料燉煮的肉配上戈壁沙蔥、阿膠、棗子
    • 兩邊都很難吃,雷恩的料理口感比較好而獲勝
  • 秘密
    • 同上,用電擊改變評審的味覺
    • 評審吃納爾的料理時偷摸了絲皮雅而接通電路,讓納爾的料理也變難吃
  • 空想度

杏仁豆腐[編輯]

  • 烹飪者
    • 謝魯/哈爾
  • 特色
    • 加入哈密瓜的高級杏仁豆腐
    • 食材都相同,但謝魯的杏仁豆腐特別難吃
  • 秘密
    • 同上,用電擊改變評審的味覺
  • 空想度

白金小籠包[編輯]

  • 烹飪者
    • 謝魯/哈爾
  • 特色
  • 秘密
  • 空想度

相關連結[編輯]

實作[編輯]

回應[編輯]

討論:中華一番登場料理一覽-part 4

備註[編輯]

  1. 家庭料理用的壓力鍋是在清朝滅亡後的1938年發明
  2. 一種用陶罐做的電池,關於其發明的時間、用途和發電能力仍有爭議